C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾
C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾是【C妈私房之选】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾真是众多小盆友的最爱（好吧，我知道总有不爱虾的），所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜，尤其是某个小帅哥来的时候，还要准备双份，哈哈！这道菜食材简单，只需挑选鲜活的沙虾，足够的蒜蓉，即可造就美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙虾：500克 | 大蒜：2头 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾的做法步骤
C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒜蓉一定要够量，否则，那不叫蒜蓉大虾了啦！
2、蒜蓉用刀细细切出来的才好吃，不要偷懒用挤蒜器，挤蒜器挤出来的像泥一样，不但容易粘锅，而且会把蒜蓉大虾变成“泥泞大虾”！
3、去虾肠，C妈教你独门手法：先揪掉虾尾中间那片刺，用左手将虾托平，右手在虾背上，从头与尾相交处开始挤至虾尾处，泥肠轻而易举就被挤出了！（记住保密，一般人我不告诉他！）
4、虽然做妈妈了有时候难免脚步匆忙，但是在对待宝贝时，就好像做这盘蒜蓉大虾，要细心地去掉虾肠、耐心地切出芙蓉一样，需要放缓脚步，细心地陪伴、耐心地等待他随慢慢成长。
相关食材：虾