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枣泥山药糕

菜谱编号:163-830
枣泥山药糕是【漂蜗牛想回家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥山药糕”。
枣泥山药糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

健康好吃的红楼点心秋季食补秦可卿病重的养生点心

枣泥山药糕主厨:漂蜗牛想回家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
铁棍山药:5段新疆大骏枣:6个
辅助料用量
糯米粉:3汤匙--

枣泥山药糕的做法步骤

  • 第三步:把枣泥包入 用糯米粉代替糖分做手粉 因为一等级的枣足够香甜 难得的是使食物原本的味道自然融合 所以不再加糖或其他加工调味剂
  • 第二步:糯米粉微微火炒熟变有点发黄即可。少量加入糯米粉与山药泥混合 能成团就好 想要入口即化 糯米粉不宜过多 不然就硬了
  • 第一步:山药切末或料理机打碎 节省大火蒸的时间。蒸软后捣成泥 过筛使其变细。大枣蒸三五分钟去核 捣成泥。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:山药

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