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重芝士蛋糕

菜谱编号:164-332
重芝士蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重芝士蛋糕”。
重芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过节了大家都喜欢聚一起,有的出去登上,去外旅游,而我怕人挤人的场面还是选择待在家,会友,聊天,桌面自然少不了自制的烘焙点心咯,这款重芝士是受到朋友的一致好评,才跟大家分享来着,喜欢的朋友可以试试哦

重芝士蛋糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:250克砂糖:80克
鸡蛋黄:4个玉米淀粉:30克
柠檬汁:5滴牛奶:50克
朗姆酒:10克消化饼干:100克
辅助料用量
黄油:50克--

重芝士蛋糕的做法步骤

  • 第三步:奶油奶酪室温软化(也可60~80度隔水软化),加入白糖用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态
  • 第五步:加入玉米淀粉搅拌顺滑过筛
  • 第六步:把芝士糊倒入铺好饼底的模具里
  • 第四步:加入牛奶,蛋黄,柠檬汁,朗母酒搅拌均
  • 第七步:将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,放入预热好160度的烤箱,烤60分钟即可
  • 第一步:准备好材料
  • 第二步:将消化饼用擀面杖压碎成末状,与黄油混合均匀,倒入模具铺平压紧,模具底部包一层锡纸,防止底部进水,放入冰箱冷藏备用
  • 第八步:烤好的蛋糕放冰箱冷藏3小时,脱模切块即可食用
  • 重芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1:消化饼干可以可以选择奥利奥的,有点点苦味,挺不错的
    2:烘烤时间到,不要着急着将蛋糕取出来,让它在烤箱冷却先再拿出来放入冰箱冷藏后脱模

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的重芝士蛋糕。

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