当前位置:首页 > 菜谱大全 > 怪味煎鸡爪

怪味煎鸡爪

菜谱编号:165-080
怪味煎鸡爪是【花开时候】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味煎鸡爪”。
怪味煎鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原本准备用鸡爪做泡椒凤爪的,那时候正好在煮茶叶蛋,蛋和茶叶香料都捞出来后,我想着不要浪费了就把鸡爪放里面焯下水,谁知道出来后是棕色的,还有茶叶的味道。没办法做泡椒凤爪了,又因为鸡爪上有茶叶味道,只好想办法做成怪味的了。

怪味煎鸡爪主厨:花开时候

菜式制作特点
口味:怪味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:300克--
辅助料用量
豆瓣酱:适量大蒜:适量
盐:适量老抽:适量
醋:适量料酒:适量
白糖:适量鸡精:适量
香葱:适量水淀粉:适量

怪味煎鸡爪的做法步骤

  • 第四步:大蒜剁成蒜茸,下炒锅用油爆香
  • 第三步:煎到微焦时,翻面焦。
  • 第五步:放一小勺豆瓣酱,慢慢炒成红油
  • 第六步:加点水,放入白糖,醋,老抽等调料,搅入水淀粉
  • 第七步:浇到鸡爪上,散上香葱。
  • 第二步:将鸡爪排列好放入平底锅中小火煎,锅底先抹层油
  • 第一步:用茶叶,八角,花椒,老抽,料酒煮水,放鸡爪煮两分钟,捞出备用
  • 怪味煎鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡爪尖尖应该剪掉,我给忘记了。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡爪

    怪味煎鸡爪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花开时候】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怪味煎鸡爪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜