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【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列

菜谱编号:167-585
【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列”。
【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄一直手痒想做个婚礼主题的系列的翻糖,感觉翻糖和婚礼就是分不开的。?这次的几款婚礼主题的饼干,如果是在自己婚礼上给来宾自制的饼干,那效果一定不同凡响,来宾会大赞新娘贤惠手巧有才。如果现在小编能举行婚礼,一定会把自己婚礼的蛋糕以及回礼,全部都自己做。翻糖是条不归路,踏上就会被它的魅力吸引,不信茄粉们都可以试试呐!

【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油饼干面团:一份翻糖膏:一块
色素:若干只彩色糖珠:适量
辅助料用量
彩色晶体糖:适量--

【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列的做法步骤

  • 第七步:然后就可以做各种的造型了,接下来看下小花怎么做,混合了色素的翻糖膏,先擀成薄片,用模具刻出花形
  • 第八步:用圆球工具在海绵上延展花瓣,使其更自然
  • 第十四步:其他的图案可以都可以自己组合起来,利用糖豆豆,之类的。做出自己饼干哦
  • 第十三步:红色的蝴蝶结和紫色葡萄的那个边框,用牙签粘了粘合剂在糖皮上画出图案,然后粘上糖粒,最后抖掉多余的糖粒,这样图案就出来
  • 第六步:在饼干上涂上一些粘合剂,将对应的翻糖皮粘在蛋糕上
  • 第二步:然后将饼干放入铺好油纸的烤盘中,以180度上下火,中层,烤12分钟左右即可
  • 第十一步:用模具刻出上宽下窄的花瓣,花瓣款的部分要薄
  • 第十二步:然后一瓣一瓣花瓣的粘上去,每一瓣都粘在上一瓣的1/2处,这样玫瑰花就做好了
  • 第三步:出炉后的饼干放凉备用,将白色翻糖膏或者有色的翻糖柔软,擀成约0·2cm厚
  • 第九步:然后用糖豆豆点出花心即可
  • 第一步: 在硬纸板上画出三层蛋糕的图案后,剪下,面团擀成0·3cm厚的面皮,然后把之前剪好的模板放在饼干面片上,用小刀将形状刻出来,为了防止烘烤的时候饼干鼓起,用叉子在饼干上轧若干个小孔
  • 第十步:玫瑰花,先将翻糖搓出一个水滴形,细的那头冲上,用铁丝粘上胶水,螺旋式的插进花苞里
  • 第五步:用糖和水混合制成黏合剂,比例的是没有确定的,大概在1:10,糖是1
  • 第四步:将之前剪好的模板盖在翻糖面皮上,刻出饼干的样子
  • 【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列做法技巧/窍门/补充说明:

    1,如果有类似包包纹理的地方,可以用将牙签平拿,然后划出线条,但切记不要用牙签的尖尖部分直接去画,容易将翻糖皮划破。
    ?2,饼干的造型可以自由组合,没有固定的模式,自己动手DIY出属于自己的“婚礼蛋糕吧。

    菜谱标签:烘焙饼干翻糖
    相关食材:番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】翻糖饼干——婚礼蛋糕系列。

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