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肉松蛋糕

菜谱编号:168-429
肉松蛋糕是【lisa3640】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松蛋糕”。
肉松蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入口软化

肉松蛋糕主厨:lisa3640

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米油:50
鸡蛋:4只--
辅助料用量
牛奶:50克糖:80克
肉松:少许--

肉松蛋糕的做法步骤

  • 第二步:将蛋白加些醋打成小泡,分三次加糖打至八成,即成尖头就可以,把一半蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀,将余下一半再搅拌好。
  • 第一步:将蛋黄、蛋白分离。将蛋黄打散加入少许糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,加入油搅拌均匀,筛入低粉搅拌成蛋黄糊。
  • 第三步:预热烤箱180度,180度10分钟,150度10分钟。
  • 肉松蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋糕倒入盆时要振荡几下,使蛋糕更滑平面更好看

    菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:肉松

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