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香辣鱼头

菜谱编号：170-069

香辣鱼头是【熊寳寳爱吃】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

原谅这次把图拍的这么粗糙甚至难看。因为实在手忙脚乱的了。差点把手机掉锅里········不过，被妈妈赞很香，不要觉得是妈妈安慰我哦。。。。真的不错的，这样的冬日，厨房弥漫着鱼头的香味。老妈负责摊饼，我负责做鱼····那一刻，心里是满足的

香辣鱼头主厨：熊寳寳爱吃

第一步：鱼头拍扁，稍稍腌制

第三步：汤盛好后，重新热油。。这一步特意加了猪油。个人觉得有猪油的加入，味道会变更好。

第四步：放入配料炒香，将鱼头放入翻炒

第五步：大概就是这样子，然后依次放入土豆、豆腐、百灵菇。将开始熬制的鱼汤到入。起锅时放入香菜和青菜

第二步：锅里热油，将鱼头稍稍煎过，下入姜片葱段。加水，料酒。大火烧开后，转小火，炖至奶白。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱼头

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