爆炒猪肝
爆炒猪肝是【大米阿妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝很容易老,所以要爆炒,但是也要煮熟哈!猪肝富含铁,是女人经期补铁的好选择,宝宝也可以多吃猪肝、鸡肝之类的,补铁很好,这道菜也很适合下酒哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:250克 | 洋葱:0·5个 |
芹菜:2条 | 青椒:1个 |
蒜苗:2/1棵 | 蒜瓣:3个 |
姜:1块 | -- |
辅助料用量 | |
油:2匙 | 生抽:1匙 |
红烧酱油:1匙 | 糖:1茶匙 |
盐:1茶匙 | 鸡精:1茶匙 |
爆炒猪肝的做法步骤
爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肝一定要切薄片,越薄越好吃!
2、血水一定要洗净,否则回很腥
3、猪肝可以换成鸡肝,做法一样,鸡肝肉质细腻,更好吃些。也更适合宝宝吃。我这次没有买到鸡肝,就用了猪肝。
相关食材:猪肝