芥菜肉丝—捷赛私房菜
芥菜肉丝—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜肉丝—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腌制的芥菜：300克 | 辣椒：6个 |
| 醋：10毫升 | 油：30毫升 |
| 水量：30毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：100克 | 酱油：15毫升 |
| 糖：8克 | 香油：5毫升 |
芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤
芥菜肉丝—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味；
2·腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3·香油出锅时倒入。
相关食材：芥菜