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芥菜肉丝—捷赛私房菜

菜谱编号:170-991
芥菜肉丝—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜肉丝—捷赛私房菜”。
芥菜肉丝—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜是腌制咸菜的好食材,腌制好的芥菜口感脆爽,和肉丝一同烹制,是一道很不错的佐食小菜。

芥菜肉丝—捷赛私房菜主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腌制的芥菜:300克辣椒:6个
醋:10毫升油:30毫升
水量:30毫升--
辅助料用量
五花肉:100克酱油:15毫升
糖:8克香油:5毫升

芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法步骤

  • 第五步:待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
  • 第一步:芥菜用清水洗净,同五花肉一样,均切成丝;
  • 第四步:盖好锅盖,启动【干锅】功能;
  • 第二步:辣椒剪成段,五花肉用酱油、料酒腌制5分钟;
  • 第三步:锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
  • 芥菜肉丝—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·腌制的芥菜切成丝后,用清水反复冲洗,去除咸味;
    2·腌制的芥菜本身就有咸味,所以这道菜不需要放盐;
    3·香油出锅时倒入。

    相关食材:芥菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芥菜肉丝—捷赛私房菜。

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