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五香酱牛肉

菜谱编号：171-285

五香酱牛肉是【烟台吃货】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱牛肉”。

五香酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【五香酱牛肉】食之搭配切丝的洋葱，辛辣中酱香味醇厚，牛腱肉香糯夹杂着牛筋的Q弹，实乃是极好的家庭小菜

五香酱牛肉主厨：烟台吃货

菜式制作特点
口味：五香	工艺：煮
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
牛腱肉：适量	--
辅助料用量
花椒：适量	大料：适量
白芷：适量	桂皮：适量
姜片：适量	葱段：适量
酱油：适量	香叶：适量
白糖：适量	料酒：适量

五香酱牛肉的做法步骤

第二步：牛腱肉揉洗、焯水

第一步：牛腱肉一块，去筋膜清洗、浸泡

第三步：焯水后的牛腱肉加入料包、酱油、料酒、白糖上色焖煮

五香酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛腱肉焯水要用凉水下锅
2、五香酱牛肉可配各种小料沾食

菜谱标签：私房菜

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香酱牛肉。

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