串烧野山猪颈肉
串烧野山猪颈肉是【jiahaofoods888】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“串烧野山猪颈肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
普遍食材的珍贵处在于其出处，通过烹调手法令整道菜品拥有不同的风味、口感，经典中不失创意，处处体现厨师厨艺的用心妙处，唯有体验才能领略其中之奥妙。
主料：野山猪颈肉400克
辅料；白芝麻
调料：粤大师粤式鸡汁10克、麦芽糖5克、劲霸烧汁5克、盐适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 野山猪颈肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粤大师粤式鸡汁：10克 | 麦芽糖：5克 |
| 劲霸烧汁：5克 | -- |
串烧野山猪颈肉的做法步骤
串烧野山猪颈肉做法技巧/窍门/补充说明：
酱汁妙用：广东烧腊特有的风味，通过粤大师鸡汁以及劲霸烧汁的配合，赋予肉质浓郁的肉香味，并且保留了烧烤时候易流失的肉质口感，微甜的口感让原本咸香的肉质风味奇妙的转变。
相关食材：猪颈肉