红烧鸭腿
红烧鸭腿是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧菜肴多数都要用冰糖炒糖色,主要目的就是使菜肴的色泽红润有亮度,其实白糖和冰糖都可以用,但是用冰糖炒制的糖色相对要亮。家庭制作可以任意选择,即使炒不好糖色,用老抽和生抽搭配也可以制作,喜欢就好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:800克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 冰糖:适量 |
陈皮:适量 | 大料:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
红烧鸭腿的做法步骤
红烧鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
1、烧制的时间仅供参考,鸭腿熟透即可。
2、也可以加土豆或芋头同时烧制。
相关食材:鸭腿