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爆炒猴头菇

菜谱编号:172-135
爆炒猴头菇是【娜些美好时光】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猴头菇”。
爆炒猴头菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天家里来客人不吃辣,所以改良了平时做的剁椒猴头菇。

爆炒猴头菇主厨:娜些美好时光

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猴头菇:1条--
辅助料用量
香葱:2条蒜子:2棵
生姜:0·5茶匙胡椒粉:0·5茶匙
生抽:1汤匙蒸鱼豆豉汁:0·5汤匙

爆炒猴头菇的做法步骤

  • 第七步:爆炒猴头菇
  • 第五步:倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料:生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
  • 第一步:猴头菇洗净挤干水切段
  • 第四步:油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄
  • 第六步:加葱翻炒半分钟准备出锅。
  • 第二步:猴头菇切片(不要太厚)
  • 第三步:锅大火烧红后加油
  • 爆炒猴头菇做法技巧/窍门/补充说明:

    油要烧红才香

    相关食材:猴头菇

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