【麻辣鸡脖】金红鲜香、麻辣超爽的小菜
【麻辣鸡脖】金红鲜香、麻辣超爽的小菜是【烟台吃货】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【麻辣鸡脖】金红鲜香、麻辣超爽的小菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡脖之所以称为小菜，原是不受人待见之物。胶东地区有一谚语：吃鸡吃鸡脖。确是对鸡脖这种边角之料予以充分的肯定。胶东人爱吃鸡脖只因鸡脖的肉是活肉，鸡脖的活动量大肉质细致，又没有鸡腿肉鸡脯肉的粗大的肌纤维，吃来有嚼劲，入菜又是极好入味，故深得胶东人的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻椒：适量 | 花椒：适量 |
| 辣椒：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 葱：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |