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【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕

菜谱编号:173-533
【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕是【荷私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕”。
【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款萌萌哒小蛋糕因为加入了奶油奶酪

不仅味道浓郁

同时又难得地温润轻盈

仿佛入口即化

尺寸迷你到完全可以一口一个

当然

泡一杯咖啡

慢慢细品更加美味

在这个周末都是重度雾霾的城市里

自己烘焙出的美味

一定也能润泽心情

由阴转晴

:)

【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕主厨:荷私厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:80克(约4个)细砂糖:60克
低粉:160克盐:1/4小匙
色拉油:80ML奶油奶酪:200克
牛奶:200ML蛋白:280克(约7至8个蛋)

【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤

  • 第三步:蛋黄中分三次加入80克细砂糖,搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。
  • 第一步:奶油奶酪提前取出软化,用打蛋器打松发。
  • 第六步:蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状,快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
  • 第二步:奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。
  • 第四步:再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。
  • 第五步:低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉,翻拌至均匀无干粉颗粒。
  • 第八步:出炉后立即倒扣,脱模即可。
  • 第七步:烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入模具中,在桌上震两下,入炉,用170度烤50分钟左右。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪
    养生食疗:备孕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕。

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