第三步：煎鸡蛋备用。
第六步：下入豆芽翻她。
第五步：胡萝卜丝变软后下入葱段和姜丝，翻她均匀。
第九步：最后放韭菜段出锅。
第八步：下入老抽，生抽用筷子翻拌均匀。
第二步：挂面煮至八分熟后捞到冷水中备用。
第七步：改小火，下入面条和火腿片翻拌均匀。放入适量盐。
第四步：锅中放底油，下胡萝卜丝翻她。
第一步：豆芽洗净，胡萝卜切细丝，韭菜切段，葱切小段，姜切丝，火腿切片备用。
炒挂面
炒挂面是【salila82】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒挂面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个人的午餐，吃挂面最简单不过。有主食，有蔬菜，有鸡蛋，还算是比较健康。老公很喜欢吃煎的溏心鸡蛋，最近也尝试吃了几次，还好，不难吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 挂面：一小把 | 鸡蛋：一个 |
| 胡萝卜：少许 | 豆芽：少许 |
| 韭菜：少许 | 香肠：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 老抽：少许 | 生抽：少许 |
| 干辣椒：半个 | 盐：适量 |