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带星星的贝壳太妃糖

菜谱编号:177-714
带星星的贝壳太妃糖是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“带星星的贝壳太妃糖”。
带星星的贝壳太妃糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

取出一粒放入嘴中;细细抿,用舌尖触碰焦糖的丝丝甜蜜;轻轻含,让浓郁的焦糖在嘴中慢慢融化;尽情嚼,每一口都是甜美焦糖带来的美妙体验。再加上色彩艳丽的小星星,非常讨小朋友喜欢呢!

带星星的贝壳太妃糖主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:200克白砂糖:100克
麦芽糖:30克--
辅助料用量
星星糖:适量--

带星星的贝壳太妃糖的做法步骤

  • 第四步:趁热倒入模具,因为糖糊非常厚,不太容易装模,如果室内温度很低,这个过程会不太好操作。挤到最后几个时,糖已经稍微有点硬了
  • 第五步:然后放在寒冷处(冰箱冷藏也可),一会糖便非常硬了,脱模即可。
  • 第三步:将星星糖放入模具
  • 第一步:淡奶油200g,白砂糖100g,麦芽糖30g放入小锅中
  • 第二步:中火煮开,转小火继续熬煮,不停的搅拌,熬至很浓稠,不太能流动的状态
  • 带星星的贝壳太妃糖做法技巧/窍门/补充说明:

    学而食习之
    1,不要用不粘锅,因为需刮底搅拌,所以很容易破坏涂层。最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅。
    2,如果倒入模具不平,可把模具放入烤箱150度,烤几分钟,自然就平了。然后放在寒冷处(冰箱冷藏也可),一会糖便非常硬了。
    3,也可以直接倒入铺了油布的烤盘,压平,放到温热时切块即可

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的带星星的贝壳太妃糖。

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