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鱼头汤

菜谱编号:017-84
鱼头汤是【柠檬果果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头汤”。
鱼头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做用鱼头做这样的汤,感觉还是很成功的。汤很美味。鱼骨头也很香很软。

鱼头汤主厨:柠檬果果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
皖鱼头:1个--
辅助料用量
猪肉:100克红枣:6个
红萝卜:半个葱:适量
芹菜:适量红辣椒:适量
姜:适量--
调味料用量
料酒:3/1匙鸡精:适量
盐:适量--

鱼头汤的做法步骤

  • 第三步:把猪肉切成小片。
  • 第四步:热油锅把鱼头煎至金黄,捞至另一个锅。
  • 第五步:把红枣、红萝卜、猪肉放锅里,加入适量的水,加入适量3/1匙料酒,煲20分钟后。加入2,煲至汤变成乳白色。加入鸡精、盐适量。就大功告成了。
  • 第一步:鱼头洗净斩块。
  • 第二步:葱、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。
  • 相关食材:鱼头

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