第八步：放入煮好的腌料中腌制15分钟取出即可。
第一步：草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾合鱼骨，只留鱼身两块肉。
第二步：将鱼肉切成一厘米宽的鱼块。
第六步：锅中加花生油，放入鱼块。
第四步：将所有的调料放入锅中煮开。
第七步：两面都炸至金黄色。
第五步：倒入碗中放凉备用。
第九步：成品图。
第三步：铺平晾干。
熏草鱼
熏草鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏草鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
借鉴上海熏鱼的做法，制作了这款熏草鱼。成品外酥里内。香甜适口，回味悠长。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | 花生油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：800ML | 白砂糖：20克 |
| 醋：20ML | 白酒：10ML |
| 八角：5克 | 花椒：10克 |
| 桂皮：2克 | 葱：20克 |
| 姜：10克 | -- |