当前位置：首页 > 菜谱大全 > 火锅底料烧草鱼，你没吃过的味道~

火锅底料烧草鱼，你没吃过的味道~

菜谱编号：356-849

火锅底料烧草鱼，你没吃过的味道~是【红九儿的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火锅底料烧草鱼，你没吃过的味道~”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

火锅底料是川菜里常用的调味品，小炒、火锅、串串都见得到它的身影，味道香辣，非常提味~

火锅底料烧草鱼，你没吃过的味道~主厨：红九儿的厨房

第二步：炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。

第三步：炒锅加少许油烧热，放入大蒜、葱、姜炒香，然后加入红99浓缩火锅底料炒，小火把佐料炒开。

第四步：放入煎好的鱼，加少量生抽或料酒，再放入娃娃菜和清水，大火烧开之后，加糖，改成中小火；烧至20分钟左右，再开大火收汁，收到汤汁浓稠，淋入香油，出锅盛盘，再撒上小葱末就可以了。

第一步：草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。

火锅底料烧草鱼，你没吃过的味道~做法技巧/窍门/补充说明：

鱼先炸一下，一是可以去腥，二是可以让鱼皮更香更吸味，以后处理其他品种的鱼的时候，也可以试试这个方法哈。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：草鱼

相关菜谱：: 黄豆酱清蒸黑草鱼头的做法; 啤酒焖烧草鱼块的做法[图解]; 白菜炖草鱼的做法; 清蒸草鱼的做法; 麻虾酱蒸草鱼的做法; 酸菜豆腐草鱼汤的做法; 稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜的做法; 红烧草鱼豆腐的做法[图解]; 糖醋草鱼的做法[图解]; 家常菜—红烧草鱼的做法; 家常烧草鱼块的做法; 草鱼汤的做法; 啤酒炖草鱼的做法[图解]; 萝卜炆草鱼的做法; 东江草鱼块煮秋辣椒的做法; 草鱼汤的做法