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卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳

菜谱编号：018-086

卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳是【小惠子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用紫甘蓝做了几回素菜色拉后，感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口，也非常喜欢吃。我今做的是糖错的，又第一次将山药放入，感觉味道很好，山药也很脆，喜欢吃酸的朋友可以尝试。

卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳主厨：小惠子

第一步：食材准备。

第五步：水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。

第二步：山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

第八步：再放入白醋，糖和鸡精，·搅拌一下。

第九步：最后放入麻油拌匀。

第六步：同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。

第十步：装盘即可食用。

第三步：紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。

第四步：锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。

第七步：将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。

相关食材：黑木耳木耳

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