竹姑娘土鸡汤
竹姑娘土鸡汤是【儿童美食园】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹姑娘土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“竹姑娘”又名:竹荪,竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。之所以选土鸡,是因为它比普通鸡更加有营养,汤更鲜美!这个份量适合两个人饮用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
竹荪:5根 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 枸杞:15颗 |
姜:几片 | -- |
竹姑娘土鸡汤的做法步骤
竹姑娘土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡用热水煮一下,有助于去除血腥味
2·冲洗鸡块是去除多余的油脂,另汤更水更清
3·水发竹荪要多浸泡一会儿,才会去除那股怪味儿,竹荪和枸杞不需要煮太长时间
相关食材:土鸡