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炖土鸡

菜谱编号:343-122
炖土鸡是【surt1981】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖土鸡”。
炖土鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:半只香菇:4朵
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
干辣椒:适量--

炖土鸡的做法步骤

  • 第二步:葱切段,姜和蒜切片,准备几个干辣椒。
  • 第三步:油热后加入葱姜蒜及花椒和干辣椒,炒出香味加入焯过水的鸡块,翻炒几下,加入生抽,老抽,盐,糖,翻炒均匀加入清水,水量没过鸡块即可,大火烧开转小火。
  • 第四步:差不多炖两个小时,大火收汁,装盘即可。
  • 第一步:土鸡洗净剁成小块,焯水,水中放少许料酒和几片姜。
  • 相关食材:土鸡

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