当前位置:首页 > 菜谱大全 > 六寸黑加仑戚风蛋糕

六寸黑加仑戚风蛋糕

菜谱编号:182-921
六寸黑加仑戚风蛋糕是【小牛俊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸黑加仑戚风蛋糕”。
六寸黑加仑戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个植物油:24克
白糖:35克--
辅助料用量
低筋面粉:51克牛奶:24克
黑加仑:适量--

六寸黑加仑戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:接着把蛋黄倒进蛋白里,用切拌的方式拌匀,不可以划圈
  • 第五步:挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀
  • 第四步:用高到位打发蛋清,打出泡泡时加入三分之一的白糖,接着打顺滑以后加入三分之一的白糖,接着出现了纹路在加入三分之一的白糖
  • 第七步:蛋糕底部撒上黑加仑,倒入蛋糕糊后使劲震几下,震出大气泡
  • 第三步:用筛子过滤低筋面粉,用刮刀搅拌至无颗粒,要采取切拌的方式,不可以划圈
  • 第十步:好了,酸酸甜甜的超级好吃
  • 第二步:蛋黄加入10克白糖搅拌,接着放入植物油和牛奶搅拌均匀
  • 第九步:烤好后摔两下马上倒扣,凉了以后脱模
  • 第八步:每个烤箱温度不同,我的烤箱选择110度45分钟,如果顶部出现开裂 那肯定是温度高了
  • 第一步:先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内,
  • 六寸黑加仑戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    戚风一定要选用活底磨具,不沾磨具是爬不高的,蛋白一定要打发出现小三角才行

    相关食材:黑加仑

    六寸黑加仑戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小牛俊】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的六寸黑加仑戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜