油焖笋
油焖笋是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油焖笋的主要食材是扁尖笋。
扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料,经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩,鲜美爽口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扁尖:400克 | 干辣椒:适量 |
姜丝:适量 | 香油:适量 |
辅助料用量 | |
老抽:适量 | 蚝油:适量 |
食盐:适量 | 白糖:适量 |
食用油:适量 | 料酒:适量 |
鸡精:适量 | -- |
油焖笋的做法步骤
相关食材:笋