巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕
巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕是【小岛吃货123】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最简单的巧克力纸杯蛋糕，容易上手；油脂全部来自于蛋黄酱，健康无添加；由于添加了蛋黄酱，内部非常柔软滋润，即使晾凉也是非常柔软的；巧克力味浓郁诱人
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉：140克 | 小苏打：1/2小勺 |
| 糖：130克 | 蛋黄酱：110克 |
| 沸水：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：33克 | 盐：1/8小勺 |
| 蛋：1个 | 香草香精：1小勺 |
巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的做法步骤
巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
粉类混合物一定要过筛，否则最后面糊有硬块影响口感；蛋要常温的才好打发，打发蛋和糖时可先用打蛋器将蛋和糖搅拌混合，以免打发时飞溅出来；香草香精可不用，这样会更突出巧克力的香味；纸杯可选用矮一点的，烤的过程中表面不会爆裂，但是也会看起来扁平，好像没有膨胀好的样子，自己权衡吧。方子是德州农民的（新浪博客），基本未做改动，只减少了糖的用量，实际用130-140克正好，160克就太甜了。自家厨房手机拍摄，效果太一般了，嘿嘿
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：巧克力与蛋黄的做法