香辣皮皮虾
香辣皮皮虾是【悦尔爱折腾】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣皮皮虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮皮虾：500克 | 姜：10片 |
| 紫苏叶：一把 | 味极鲜：一调羹 |
| 大葱：一小段（切葱花备用） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：半个 | 红辣椒：八个（可依个人口味加减） |
| 料酒：半调羹 | 盐：适量（出锅前可试下盐味，我们吃的淡，味极鲜有薄盐我觉得就不需要加盐了） |
| 水：小碗（备用） | -- |
香辣皮皮虾的做法步骤
香辣皮皮虾做法技巧/窍门/补充说明：
1，香辣，我更喜欢这道菜里的香。这里的“香”就是蒜米爆香混合紫苏的味道，所以蒜米一定要够量
2，其次就是爆炒的时候一定要分次淋水，以便更好入味，和保证肉质香嫩
菜谱标签：小吃