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排骨皮蛋粥

菜谱编号:185-814
排骨皮蛋粥是【姝言小屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨皮蛋粥”。
排骨皮蛋粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡软糯,好吃又养胃

排骨皮蛋粥主厨:姝言小屋

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:100克松花蛋:1个
盐:5克--
辅助料用量
排骨:200克小油菜:2颗
鸡精:少许--

排骨皮蛋粥的做法步骤

  • 第一步:肋排提前用清水浸泡2小时,这样能跑出很多血水,如果时间不充足可以直接焯水
  • 第三步:冷水下锅,放入洗净大米,放入排骨,大火烧开放入皮蛋,转小火煮1小时,出锅前放入食盐,鸡精,青菜搅匀,美味就可以享用了
  • 第二步:小油菜,皮蛋切丁
  • 排骨皮蛋粥做法技巧/窍门/补充说明:

    我做饭呢喜欢清淡,这里呢应为排骨与大米一起煮的,所以呢就不放油了,真的很清淡,很鲜。

    菜谱标签:
    相关食材:排骨皮蛋

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