油焖春笋
油焖春笋是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖春笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是吃春笋的好时候了，随着甜笋上市，春笋价格接近底板价，新鲜鲜美的春笋，你千万别错过哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜片：2瓣 | 鸡精：一小勺 |
| 盐：一小勺 | 生抽：一勺 |
| 糖：少许 | -- |
油焖春笋的做法步骤
油焖春笋做法技巧/窍门/补充说明：
新鲜春笋含有草酸，所以在食用前我们要先煮熟焯水，然后浸泡在冷水中想吃的时候再加工一下，这样不但能去除笋的涩感，而且人体也不容易引起结石。