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茴香馅饼

菜谱编号：188-971

茴香馅饼是【啊呜咖啡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

保定的北斗星餐厅据说是上了《舌尖》而异常出名~所以作为一个馋老呸~去到保定必须走上那么一回~

结果~丝毫没有惊艳的赶脚~和这家店本身的性质一样~就是一快餐店而已~可能是自己的期望值过于高了吧~不过在他们家~倒是吃上用小茴香做的馅饼~当然这个是用新鲜小茴香做的~而不是我们现在用的大料~口感出奇的清新~昨日回娘家~居然在菜场看到了它~尽管不便宜~但是朕还是毫不犹豫的拿下~一心想着回来做馅饼~可以说魔都~甚至于江南地区的孩纸们大部分都木吃过这种馅料的馅饼~

茴香馅饼主厨：啊呜咖啡

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：其他
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
新鲜小茴香：适量	猪腿肉：适量
小麦粉：适量	--
辅助料用量
盐：适量	鸡精：适量
料酒：适量	五香粉：适量

茴香馅饼的做法步骤

第十步：取一小团~赶成饼状~

第十六步：出锅~不油腻的~很好吃~脆脆的~

第二步：小麦粉加鸡蛋~适量热水和面~

第十三步：起油锅~

第十二步：包起来~

第五步：腿肉剁碎~别偷懒~自己剁比较好次~要肥瘦相间~

第十四步：小火~放入慢慢煎

第七步：切茴香~切即可~细细的~

第十一步：放入馅料~

第四步：成形之后用湿抹布盖上~三十分钟以上~然后就甭管了~干别的去吧~

第八步：一起搅拌“~

第六步：加料酒去腥~盐鸡精鸡蛋五香粉调味~静置~

第三步：揉捏到表面光滑~

第十五步：两面金黄后~分放入另外一个锅里~+一小碗水后~急火烧开~水分收干之后进入烤箱~200度~5分钟即可~

第九步：面拿出来~

第一步：新鲜小茴香洗净沥水~备用~

菜谱标签：家常菜儿童主食快餐饼

相关食材：茴香

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