贡椒鱼头 鲜辣湘食味
贡椒鱼头 鲜辣湘食味是【lucksheep】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贡椒鱼头 鲜辣湘食味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜品色泽皇亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鲜鱼头:1000克 | 皇贡椒:150克 |
蒜蓉:20克 | 葱花:20克 |
辅助料用量 | |
蒸鱼豉油:20克 | 盐:30克 |
料酒:适量 | 味精:10克 |