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炸鸡腿

菜谱编号:190-199
炸鸡腿是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡腿”。
炸鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子对于炸鸡腿这种快餐,总是喜欢的。蛋挞很早会做了,连蛋挞皮都是自己做的,可是炸鸡腿还是头一次做,找了网上的菜谱照做的,味道不次于快餐的。

炸鸡腿主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:5个姜:3片
烧烤料:2汤勺面包糠:半小碗
辅助料用量
料酒:2茶勺淀粉:半小碗
鸡蛋:1个--

炸鸡腿的做法步骤

  • 第二步:鸡腿洗净,锅中放水,加入姜片和料酒,把鸡腿煮15分钟
  • 第四步:用牙签把鸡腿扎一些小孔方便入味
  • 第十步:再放入面包糠里再裹上面包糠
  • 第十一步:锅内油烧7成熟,放入油锅小火炸制,用筷子翻动,使受热均匀
  • 第一步:姜片备好
  • 第七步:放到保鲜袋里,放入冰箱腌制一宿
  • 第五步:烧烤料加水调成糊状
  • 第六步:鸡腿放里裹匀烧烤料
  • 第八步:准备淀粉、蛋液、面包糠
  • 第三步:捞出晾凉
  • 第九步:先把鸡腿放入淀粉里裹上淀粉,然后放入蛋液碗里,裹上蛋液
  • 第十二步:炸至金黄后,捞出控油装盘
  • 炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    先用水煮一下子鸡腿再炸制省时间了。

    相关食材:鸡腿

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