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三文鱼沙拉

菜谱编号:190-209
三文鱼沙拉是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼沙拉”。
三文鱼沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家宴上的凉菜既要保持口感好,又要让味道不流失,还要在家宴上尽量一次食用完。今天的三文鱼换个做法,更适合家宴食用,用黄瓜装饰一下更漂亮,吃的时候直接夹起一个卷很方便,而且吃的时候多重口感,也可以根据来客的位数来上,大家可以试试看哦。

三文鱼沙拉主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:适量包菜:适量
红辣椒:适量绿辣椒:适量
黄瓜:适量--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
橄榄油:适量白醋:适量
白糖:适量鸡精:适量

三文鱼沙拉的做法步骤

  • 第七步:将包菜、青红尖椒中加入盐、白糖、鸡精、白醋、橄榄油搅拌均匀。
  • 第八步:将黄瓜卷成卷。
  • 第九步:放入拌好的包菜沙拉、上面放上三文鱼即可。
  • 第四步:翻面煎至熟透,表面微微发焦。
  • 第五步:三文鱼晾凉后顺着纹理弄成小块。
  • 第六步:黄瓜用刮皮刀刨成片备用。
  • 第一步:包菜、尖椒清洗干净,三文鱼用厨房纸巾擦干后涂抹盐、黑胡椒腌制。
  • 第三步:平底锅烧热后加入少量橄榄油煎制三文鱼。
  • 第二步:包菜和青红尖椒切丝。
  • 三文鱼沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、包菜我喜欢直接吃的口感,如果接受不了的同学可以焯水,但焯水时不要太久,会影响口感。
    2、三文鱼用生的效果也不错。

    相关食材:三文鱼

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