第三步：倒入生抽调味，倒入适量清水煮沸，放入豆腐略煮。
第一步：木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末，黄花菜用清水泡软切小段，北海翅、香茹切片。
第四步：最后加水淀粉勾芡即可。
第二步：锅中放少许油，放入姜末她出香味，放入北海翅、黄花菜、木耳翻她片刻。
豆腐脑
豆腐脑是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐脑这一风味小吃，方便适口的特点，不出家门就可以轻松快速的制作可口美味的早餐豆腐脑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：一盒 | 木耳：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄花菜：50克 | 北海翅：3个 |
| 香茹：1朵 | 青蒜：适量 |
| 姜末：适量 | 酱油：适量 |
豆腐脑的做法步骤
豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐脑的做法主要在打卤上，这个卤做起来和做打卤面的卤一样的简单。根据您的口味放上韭菜花和辣椒油。
这个卤里面可放肉丝、鲜贝、虾仁等各种食材，依自己的口味配制。