嫩豆腐鱼腥草汤
嫩豆腐鱼腥草汤是【好恰洋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩豆腐鱼腥草汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然成品其貌不扬，登不了大雅之堂，但绝对是初夏清热解毒之凉汤。夏季是各种上火上演的季节，而鱼腥草又是一种时令小草药。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，现在研究表明还有抗炎的功效。特别适合初夏食用，这个时段是采摘新鲜鱼腥草的最佳时节。南方的亲们，鱼腥草是很容易得到的，有兴趣的朋友可以试试。味道还是不错的，不会像新鲜的草闻起来有股接受不了的味道，煮熟了后反倒有股草的清香味，特别是在吃它的茎时会让你尝到淡淡的炒新鲜马齿苋的酸味。又可当菜又可当凉茶喝，真是一举两得啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：100克 | 鱼腥草：50克 |
| 瘦肉：50克 | 干栀子花：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤
嫩豆腐鱼腥草汤做法技巧/窍门/补充说明：
鱼腥草不宜久炒久煮，一是变色很快，另一方面是还有一些易挥发成分。