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详解红烧肉做法

菜谱编号:192-185
详解红烧肉做法是【罗佳人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“详解红烧肉做法”。
详解红烧肉做法
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:800克蒜片:适量
姜片:适量--
辅助料用量
老抽:一勺生抽:一勺
八角:适量橙子皮:小半片
料酒:一勺冰糖:10余粒
桂皮:适量--

详解红烧肉做法的做法步骤

  • 第三步:倒入肉翻炒
  • 第二步:炒锅放入色拉油少许蒜片姜片爆香,
  • 第五步:炒好的肉倒入高压锅,放入料酒。八角,橙子皮,桂皮,冰糖,颜色不够的话再加点老抽,炒锅可以用少量水烧开倒入高压锅。上汽后转小火10分钟关火,气没有后开锅盖放入盐,生抽调味,开锅中火收汁。
  • 第六步:成品装盘。
  • 第一步:猪肉切块开水煮过。洗净。备用。
  • 第四步:加入老抽继续翻炒,大概4·5分钟即可。
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