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肉沫豌豆仁

菜谱编号：192-204

肉沫豌豆仁是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉沫豌豆仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清清淡淡的一道家常菜，非常下饭，拌上饭吃也很好吃，非常简单的操作，和大家一起分享！！

肉沫豌豆仁主厨：诗可薇

第十二步：装盘撒上些葱花，成品图。

第一步：新鲜的豌豆，剥好清洗干净。

第五步：放入肉沫。

第三步：开火放锅，倒入适量食用油。

第十步：让它一直煮，煮到水收干。

第十四步：成品图，欣赏下，红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。

第十五步：再来一张。

第八步：翻炒一小会儿，倒入水淀粉。

第六步：肉沫炒散，断生。

第十一步：水份收干了，豌豆仁熟了，关火放入西红柿，西红柿本来就可以生吃，放西红柿是为了色彩更好看！！依个人口味调入味精和盐。

第十三步：成品图，欣赏下，红红绿绿的看上去是不是很有食欲呢……。

第七步：肉沫断生后放入豌豆仁。

第四步：放入葱花蒜沫扁香。

第九步：水淀粉以没过豌豆仁为好！

第二步：准备配料，葱花（葱花多准备些，留一些装盘后撒在菜上面），蒜沫，肉剁成肉沫，水淀粉。

肉沫豌豆仁做法技巧/窍门/补充说明：

水淀粉不要弄太浓了，收汤的时候太粘的话会糊糊的，就不太好了。

相关食材：豌豆

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