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炒酸菜

菜谱编号:192-677
炒酸菜是【小马私房菜】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒酸菜”。
炒酸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女朋友最喜欢吃酸菜酸豆角之类的她说很下饭每次看她能吃一大碗心里都特别开心

炒酸菜主厨:小马私房菜

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
泡酸菜:500克猪肉:适量
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
小米椒:适量生抽:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量--

炒酸菜的做法步骤

  • 第一步:肥肉切小块 瘦肉加盐 鸡精 生抽 料酒腌制半个钟 姜蒜辣椒切丝 备用
  • 第七步:放入酸菜 以次加入料酒 盐 生抽 大火炒三分钟 出锅前加入适量鸡精
  • 第六步:下去葱姜辣椒炒出香味
  • 第四步:坐锅放少量植物油 下肥肉小火慢慢炼出油 待肉被榨干油脂捞出丢掉(家里有猪油最好了)
  • 第八步:成品
  • 第五步:下入腌过的瘦肉大火翻炒至变色
  • 第三步:泡过水的酸菜用手攥干水
  • 第二步:酸菜切丝泡水一个小时
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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