虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷是【76小龙女】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候最爱吃的就是虎皮蛋糕,外面那层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱,每咬一口都是惊喜,最另我着迷的是它穿着的虎皮外衣,究竟怎么做成漂亮的花纹呢?那时是万万想不到日后我可以自己DIY呢。
今几年街头巷尾出现了很多糕点小店,每次经过都能闻到里面飘出的蛋糕香味,但另我失望的是,仍没有虎皮蛋糕的身影。
自从投入到烘焙事业以来,每每惊喜于自己的创作,无论是成与败。一次偶然的搜索,发现了制作虎皮蛋糕的方法,激动之情无法言表,看来我朝思暮想的蛋糕,已经离我不远啦。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:75克 | 香草粉:2克 |
鸡蛋:3个 | -- |
辅助料用量 | |
油:50克 | 牛奶:37克 |
糖:16克+55克 | 盐:少许 |
白醋:几滴 | 蛋黄:4个 |
玉米淀粉:16克 | 糖粉:30克 |
虎皮蛋糕卷的做法步骤
虎皮蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
最好把蛋糕体四边都切整齐,我没有切,虎皮短了点
相关食材:皮蛋