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清炒南瓜苗

菜谱编号:194-640
清炒南瓜苗是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒南瓜苗”。
清炒南瓜苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜在我们老家可是这个季节的主打菜哦,清脆爽口!来到成都,只要看到有卖,我都会迫不及待不厌其烦地做这道需要花时间的功夫菜!

清炒南瓜苗主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
南瓜苗:一斤蒜:适量
红椒:适量--
辅助料用量
盐:少许植物油:两小匙

清炒南瓜苗的做法步骤

  • 第二步:将南瓜苗逐根去掉外面的老“皮”,这是功夫活,弄不好炒出来吃的口感不好,有老茎。把剥好的南瓜苗洗净备用。
  • 第三步:蒜拍碎、红椒切段备用。
  • 第六步:炒一分钟左右放入少许盐炒匀即可关火。
  • 第五步:倒入南瓜苗翻炒。
  • 第一步:新鲜的南瓜苗。
  • 第四步:起锅烧热油,放入蒜和红椒爆香。
  • 清炒南瓜苗做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜吃的就是本身的清香味,所以盐放少一点。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:南瓜

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