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水煮活鱼

菜谱编号:196-942
水煮活鱼是【殇雪血】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮活鱼”。
水煮活鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

步骤简单,即使刚学做菜也能会。

水煮活鱼主厨:殇雪血

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:适量包菜:适量
豆芽:适量鱼丸:适量
辅助料用量
调料:适量((从超市里买有标注水煮活鱼的调料包,什么牌子都行))--

水煮活鱼的做法步骤

  • 第三步:放水第一次滚,放大调料包。(按口味,如果不需太辣可以只放半包。)第二次滚把鱼丸和鱼放入,第四次滚后放入菜。这时菜差不多已经好了,如果需再辣一些可以放一些小袋调料包。
  • 第一步:草鱼要事先经过处理后洗净(超市里都会帮你处理),豆芽菜和包菜鱼丸洗净备用。
  • 第二步:打开调料包,有三袋,两小袋,一大袋,其中有一个白粉。白粉拆开倒入鱼中调匀,无需放水。
  • 水煮活鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼一定要当天现宰的才够嫩,最好够大口味才好。鱼丸和菜可以随意,看口味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮活鱼。

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