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经典美味的奶油泡芙制作流程

菜谱编号：198-804

经典美味的奶油泡芙制作流程是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典美味的奶油泡芙制作流程”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直有要做泡芙的冲动，可总觉得太难，一直没敢做，这次下定决心非要吃，就试着做了一次，做出来感觉还不错，味道非常的好哦。

经典美味的奶油泡芙制作流程主厨：菜菜烘焙屋

第三步：面糊晾温大约40度的时候，把115克鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，这个过程一开始会比较痛苦，因为两者的密度差别太大，有点耐心就好了。

第四步：箱预热190度，把面糊挤在不沾烤盘上，隔开一些距离，然后入烤箱中层烤30分钟。

第二步：把高粉和低粉混合过筛到小锅里，用木铲快速搅拌均匀，锅底能形成透明的薄膜。

第五步：淡奶油加细砂糖打至10分发，装进裱花袋用奶油嘴挤入奶油，泡芙就做好了。

第八步：将奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将打好的奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中，这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成了。

第一步：25克黄油切小块与25克的液态酥油，和65ml水、65克牛奶、3克细砂糖、一起放在小锅里进行加热直至油水混合。

第六步：在烘烤过程中，我们就可以制作奶油馅料了。将淡奶油倒入打单盆里，加入适量的白砂糖。

第七步：用电动打蛋器快速搅打，奶油会由稀慢慢变得浓稠，最后至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙快餐

相关食材：奶油

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