莜面栲栳
莜面栲栳是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜面栲栳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然在老家的时候就知道莜面栲栳这道美食，但是从来没吃过。自己做了才知道，面的口感劲道，味道酸辣，真的好过瘾。
以下内容摘自网络：莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面（yóumiàn）是莜麦磨成的面粉，在山西、内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜面：320克 | 开水：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 香醋：适量 | 红油：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 麻油：适量 |
莜面栲栳的做法步骤
莜面栲栳做法技巧/窍门/补充说明：
我个人最喜欢凉拌着吃，也可以做成自己喜欢的任何浇头浇在上面就可以了。
相关食材：莜面