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口蘑莜面鱼

菜谱编号:218-447
口蘑莜面鱼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑莜面鱼”。
口蘑莜面鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据有关资料介绍,在我国日常食用的9种食粮中,莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。这道口蘑莜面鱼口感鲜香,莜面鱼爽滑劲道,值得一试!

口蘑莜面鱼主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
莜面:200克开水:210克
辅助料用量
口蘑:200克食用油:2汤匙
葱:1段蒜:适量
西红柿:1个盐:适量
生抽:1汤匙--

口蘑莜面鱼的做法步骤

  • 第十六步:盛入盘中。
  • 第十三步:放入煎好的口蘑。
  • 第一步:开水泼入莜面,搅拌。
  • 第九步: 炒锅倒油,放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用。
  • 第三步:切成小丁。
  • 第六步:蒸屉上刷一层油,把莜面鱼摆好。
  • 第十五步:放葱丝。
  • 第二步:和成面团。
  • 第十二步: 加高汤或水,放入盐。
  • 第十步: 炒香葱丝、蒜片。
  • 第十一步:放入西红柿丁煸炒。
  • 第十四步:放入莜面鱼煮2分钟即可关火。
  • 第七步:大火蒸5到6分钟即可。
  • 第八步:口蘑切片。
  • 第五步:依次搓好所有的莜面鱼。
  • 第四步:放在掌心,搓成两头尖的面鱼。
  • 口蘑莜面鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    口蘑一定要煎过,烹制的时候才会最大限度的挥发鲜香的味道。

    相关食材:口蘑莜面
    养生食疗:肝炎甲状腺

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