蒸莜面
蒸莜面是【宇宙火花】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸莜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
内蒙古三件宝:莜面、山药(土豆)、羊皮袄!莜面是内蒙古中西部地区人们喜爱的食品。吃莜面自然少不了山药蛋(当地俗称,学名土豆)。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莜麦面:500克 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:适量 | 黄瓜:适量 |
芝麻:适量 | 酱油:适量 |
鸡精:适量 | 醋:适量 |
胡麻油:适量 | 韭菜:适量 |
葱:适量 | 辣椒:适量 |
香菜:适量 | 水萝卜:适量 |
红萝卜:适量 | -- |
蒸莜面的做法步骤
蒸莜面做法技巧/窍门/补充说明:
关键掌握好和面的软硬程度和蒸的时间。这两点掌握好了才能保证莜面的口感。
如果面稍硬点可蒸10分钟(最长),软了一般7、8分钟(最短)。大家品吧。
相关食材:莜面