鸡油杏仁小西饼
鸡油杏仁小西饼是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡油杏仁小西饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于饼干，虽然真的很好吃，但是由于油量大，我家做得比较少，但是对于吃货的家庭，总会想到办法的，美味与健康两不误。
做这款饼干是因为第二天要带着孩子去营养师俱乐部的乐烹学苑上课，给孩子准备一点零食，晚上为了快速忙忙碌碌的做出来的饼干，也正因为有了这次操作，我把这个推荐给新手们，真的没有技术含量，不需要那么注意细节，而且没有黄油，如果家里有冻了的鸡油、猪油都可以做。我用的鸡油是自家养的鸡，比较健康，相对黄油，鸡油的饱和度还低一些，不过亲们如果要特意去找鸡油来做就没有必要了，如果有土鸡的话可以把这个油留下来做饼干。
做这款饼干我称过程为简单粗暴型，做好后我称饼干为“石头饼干”，因为我觉得饼干不可能很酥脆，结果拿到俱乐部让大家一尝，大家却觉得太好吃了，而且还说一直在寻找这种健康的方子，瞬间就要我当一期讲师，来分享低热量的烘焙，看来不止我一个人喜欢低热量的烘焙呢，我个人觉得酥脆度不是很好，但也不是我说的石头饼干，为了减少油量，酥脆度就降低一点吧······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡油：35克 | 白砂糖：40克 |
| 全蛋液：58克 | 奶粉：30克 |
| 烘焙杏仁：适量 | -- |
鸡油杏仁小西饼的做法步骤
鸡油杏仁小西饼做法技巧/窍门/补充说明：
一、如果时间充足可以将面团放入冰箱冷藏半小时后再做会酥脆一点点；
二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。