金针菜木耳骨汤
金针菜木耳骨汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菜木耳骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金针菜也叫黄花菜,性凉,味甘,具有清热、明目、消食等功效,而黑木耳更是有“素中之荤”之美誉。
两菜同与排骨炖汤,清淡鲜美,不油腻。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:400克 | 金针菜:50克 |
黑木耳:10克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
精盐:适量 | -- |
金针菜木耳骨汤的做法步骤
金针菜木耳骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨泡泡可去除备水。
2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末,再用入水入锅炖制。
3、汤汁清淡鲜美,喜欢鸡精可放些。
相关食材:木耳