凉粉~~
凉粉~~是【云裳依旧】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉粉~~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不管是凉粉还是酱,淀粉要少,多拌些水在里面,比例大点哦,不然会很稠的,就不好看,吃起来口感也会比较粗!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:调味 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
精粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
老干妈豆豉:适量 | 辣椒酱:适量 |
葱末:适量 | 姜末:适量 |
蒜末:适量 | 淀粉:适量 |
花椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
糖:适量 | 生抽:适量 |
醋:适量 | -- |
凉粉~~的做法步骤
凉粉~~做法技巧/窍门/补充说明:
凉粉,大家应该都会哈!所以就没那么多步骤啦!简单说一下,精粉和水的比例1比8左右,就看你喜欢的吃嫩一点还是老一点啦!充分溶化后就起锅,倒入和好的精粉水,不停地搅拌,不然会粘在锅底,糊锅滴!直到锅中央也冒泡泡!拿勺子舀起凉粉倒一下,能连接着慢慢流下来就可以了~
相关食材:凉粉