酒酿小排骨
酒酿小排骨是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿小排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酒酿是发酵而成的一种甜米酒，加热之后有点酸有点甜还有酒的味道，这道用酒酿代替糖醋做成的酸甜味排骨别有一番风味，喜欢的就试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪小排骨：500克 | 酒酿：4汤匙 |
| 番茄酱：3汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：250ML | 盐：3克 |
| 料酒：20ML | 生粉：3汤匙 |
| 小葱：适量 | 生抽：2汤匙 |
| 鲜酱油：少许 | -- |
酒酿小排骨的做法步骤
酒酿小排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖醋排骨我一直喜欢用传统的炸酥烹饪方法，可以依照自家的喜好烹饪
2·各家的口味不同，依照自家的口味调整调料的用量
相关食材：排骨