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松茸雪莲汤

菜谱编号:206-897
松茸雪莲汤是【粤食越滋味】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸雪莲汤”。
松茸雪莲汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季来了,雪莲果大量上市。相对于作为水果生吃外,我更喜欢的是煲汤。广东人都爱喝汤,呵呵。第一次买松茸,据说有抗癌、防癌的作用,试试吧。

松茸雪莲汤主厨:粤食越滋味

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪排骨头:适量雪莲果:1个
红萝卜:1个松茸:适量
虫草花:适量红枣:适量
辅助料用量
鸡爪:2个蜜枣:1个
生姜:几片--

松茸雪莲汤的做法步骤

  • 第一步:松茸、虫草花和红枣用清水泡开。
  • 第二步:锅里烧开水,将猪拍骨头和鸡爪稍微煮开,去掉血水。
  • 第五步:将所有原料放在汤锅里煲2小时,再加入适量的盐,一锅广东老火汤就出笼了,简单吧。因为时间多,我是先用焖烧锅焖4小时,再用汤锅煲1小时左右。
  • 第三步:红萝卜切块,生姜切片,蜜枣洗干净。
  • 第四步:雪莲果切块。
  • 相关食材:松茸

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